「めしメシ東北」第二回目は…、

秋田の「いぶり」メニュー！

いぶりがっこは有名ですよね。

でもなぜ「いぶりがっこ」が生まれたのか…。

「いぶりがっこ」とは、漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことからその名がつけられました。

（奥州食品HPより引用）

大根が凍らないように！
雪国の知恵！

というわけで

今回は奥州食品（秋田県大仙市）のいぶりがっこを購入！（LLサイズ）

岩手は秋田のお隣なので、道の駅あねっこや、一部の食品店で取り扱ってたりするんですよね。

【乗せるだけでオシャレにおいしく！】

これ、切っていろんなものを乗せただけ。

（今回はクリームチーズ、チータラ、明太子ポテサラ、たまごサラダ、チーズ＆サラミをチョイス）

なんかぐっとパーティーぽい！

宅飲みにサッと出せる手軽さ。

定番のクリームチーズ（＋ブラックペッパー）から。

！

噂通りうめぇえええ！

いぶりがっこのスモーキーな風味とまろやかなチーズの味がベストマッチ！！

これ、最高のおつまみっしょ…。

ビールや日本酒、ウイスキーに合う味！！

この日は辛口の白ワインをチョイス。

ワインが止まらない。

明太子ポテサラもたまごサラダも合う。
クリーミーな味とベストマッチなのね。

サラミ＆チーズも意外と合った。

クリームチーズは、オリーブオイル＋ブラックペッパーや、ハチミツ＋塩コショウも相性よし！

と、味見しながらどんどんワインが消えていく…。

まるで酒盗ですよ！？

魚の内臓を原料とするあの塩辛だけじゃなーい、これもお酒泥棒！
（この日はそんなこんなで酔いつぶれた筆者。お酒は適量でね！）

【がっこだけじゃない、禁断の「たけのこ」】

そう、がっこだけじゃあないんです。

漫画「お取り寄せ王子」でも紹介されていました、「いぶりたけのこ」！
比内地鶏のスープで仕上げた一品。

なんてコラボを…！

これね、意外とずっしりとした重みが。

量ってみたら214ｇもある！

しっかり味ついてるので、も、そのままいただいちゃいます。

！

うんまあああああ！

スモーキーなたけのこと比内地鶏の旨味が！！

旨味が襲ってくる！！！

美味しくて何切れでも食べれそう…。

パリっとした食感もイイ。

わーこれもお酒泥棒～。
これは日本酒に合う！！
（筆者は日本酒、量飲めないのでビールで。）

…気がついたら、214ｇ（この日は二人で）ぺろりと平らげてしまった…！

もっと食べたい…

もーっと！もーっとたけ・の・こー！

そうそう、「いぶりたけのこの炊き込みご飯の素」もあるんですよねー。
炊き込みご飯もさぞかし美味しかろう…！

マルイシ食品 いぶりたけのこ ブロックカット 150g

秋田恐るべし。

みなさんもぜひいぶりメニューでよいお酒を！