「道の駅」の焼き焼きグルメ【秋田】かづの

香ばしさがたまらない

「道の駅」に立ち寄るとただよってくる香ばしい香りとジュウジュウ・パチパチという音…。店先でこんがり焼かれた串ものやレストランで食べられる焼きメニューがまだまだ寒い東北の春には食べたくなるもの。「道の駅」の幅広い焼き焼きグルメをアツアツで召し上がれ。

◎おでかけ・みちこ vol.56掲載記事

本場の味、香ばしいきりたんぽ

［秋田］
道の駅・かづの

特製くるみ味噌を塗って
じっくり焼き上げた旨さ

秋田名物きりたんぽ発祥の地として知られる鹿角市。道の駅・かづの あんとらあの「きりたんぽ館」では、香ばしく焼き上げた「みそ付けたんぽ」が人気だ。

地元のお母さんが、すりつぶして団子状にした秋田米のご飯を串に握り付け、手作りの特製くるみ味噌を塗りながらまんべんなく焼き上げたもので、くるみ味噌のふくよかな味わいと、表面はパリッと中はふっくら柔らかいきりたんぽの食感は格別。

実際に自分でご飯を串に付け、くるみ味噌を塗りながら焼く体験もできる。香ばしい香りにかぶりつきたくなる気持ちを抑え、丁寧に焼き上げるのが美味さの秘訣だ。また「きりたんぽ館」で手作りした特製きりたんぽ、鶏肉、舞茸やセリなどが入ったきりたんぽ鍋も絶品。本場のきりたんぽを心ゆくまで味わえる。

館内レストランには、八幡平ポークのとんかつ、かづの牛のハンバーグ、比内地鶏の親子丼もあり、何を食べようか迷ってしまう程。秋田県北の食の宝庫のような「道の駅」だ。