第7話 「みんなの“まま”！鍛冶町の“ママ”！」
路地裏酒場散歩
こんばんは。 お酒をこよなく愛するオヤジ女子「新橋です。」 みなさんは「あっつ〜 ままさ…○○！」といえば何が思い浮かび…
東北のイベント情報
お気に入りに追加- 4
第22回 山都寒晒しそばまつり
江戸時代、徳川将軍家に献上されていたという、超ぜいたくなそばがあります。それが「寒晒しそば」。どうやって作るかというと、1年で最も寒さの厳しい大寒のころに、極寒の渓流にソバの実を浸します。10日ほどしたらそれを引き上げ、さらに20日ほど寒風に晒して自然乾燥させます。これを製粉してそばに打つと、弾けるような食感の、すばらしいそばができるのです。それが山都の「寒晒しそば」。
江戸時代、信州の高遠藩では、このようにして作った寒晒しそばを将軍家に献上していました。
そばは庶民の食べ物と思われていますが、将軍家では、民衆の食べるそばとは違う、こんなぜいたくなそばを食べていたのです。
3月17日・18日、山都で将軍家ゆかりの「寒晒しそば」を再現します。
ぜひ味わってみてください。
| 開催日時 |
2019年3月16日(土)～3月17日(日) 午前10時～午後2時（午後2時までご入場ください。終了は午後3時です） |
|---|---|
| 開催場所 | 山都体育館 （福島県喜多方市山都町広中新田1165） |
| 料金 | ■「食彩」コース（前売りのみ） 2,500円 ■「味わい」コース 前売り・・・1,300円 当日・・・1,500円 |
| お問い合わせ | 山都総合支所 産業課 0241-38-3831 |
| イベントPDF | PDFを見る |
| 情報提供 | 喜多方観光物産協会 |
※イベント内容の変更に関しては、「問い合わせ」欄に掲載の連絡先までご確認ください。
福島のイベント
プレミアム記事
盛岡のディープゾーン「桜山」に現れる マニアックな〝アレ〟とは？【前編】
あの人に会いたい【桜山編】
いまや盛岡の風物詩 マニア受けの「あるもの」 岩手県庁の目の前に建つ鳥居をくぐった先にある桜山界隈。間口が狭い飲食店が…
絶景・川ドライブの休憩スポット「cawa cafe(カワ・カフェ)」宮城県・丸森町【第３回】
ここでカフェを営む理由
福島から宮城、239ｋｍにもわたって滔々と流れる阿武隈川（あぶくまがわ）。 豊かな自然に包まれた大らかな流れが見る人の心…
気分は魚屋！○○が楽しい店 仙台・国分町の居酒屋
宮城発着、休日・ふらりプチレジャー
今回は番外編で、おススメの居酒屋さんを紹介します！ 仙台の飲屋街、国分町！その中でも今回ご紹介するお店は、新鮮な石巻の鮮…
夏…駆け足すぎてご無沙汰しました【読者プレゼントつき】
そのだ節
ほんとお久しぶりです、そのだつくしです。忘れてませんよね？漫画家のそのだです。 さて、猛暑続きの夏も終わり、もう9月。 …
あなたにおすすめの記事
伊藤海歩
たんたんのダンナさん : 秋田で学生時代を過ごしました。学内には関西出身者が多く、しか...
みちこ編集室
たんたんさん : 大輪の蓮の花が好きです。矢吹町の大池公園の大賀蓮は良く見に行...
みちこ編集室
すっちーさん : 羽州街道にこんな歴史的背景があるとは知りませんでした。
みちこ編集室
ようぶぅさん : なかなかいけない場所の道の駅について雰囲気を味わうことができ...
みちこ編集室
すっちーさん : 仙北市の紙風船上げは実際に見たらすごく幻想的な光景なのでしょ...
道の駅たかはた
ようぶぅさん : 掛け軸に飾られているだけで名句って感じになりますね。
柴T
とらさん : いつも参考にさせてもらってます。ここは生姜焼きも鉄板です。唐...
みちこ編集室
こまち05さん : 秋田県に主人の実家があるのでたまに行きます。その途中の道の駅...
伊藤海歩
KOSANOSUKEさん : 私も福島出身で大阪在住してたので、なんかよくわかります( ´...
紺野仁司
かいさん : 読ませて頂きました！ この場を借りてお久しぶりです紺野校長...