新そばの香りが漂う会場内には、手打ちそばをはじめ、そばにちなんだ商品や最上町の特産品など、新そばと共に存分にお楽しみいただける品々が揃います。その他そば打ち実演やそば打ち体験も同時に行われます。ステージではボランティアガイドによる「最上町歴史絵巻」の寸劇や、富山馬頭観音太鼓の披露が行なわれます。この機会に最上町が誇る「最上早生」をご賞味ください。
【 予約券販売中（手打ちそば1杯券）】
　温かいそば・板そばのいずれかをお選びいただけます。
　★予約券：500円（最上町産業振興センターにて販売中）
　　電話でのご予約受付時間は、土日祝日を除く　10：00～16：00となります。
　★当日券：600円（会場受付にて販売）
【 もがみ温泉郷 赤倉温泉特別企画 】
　　赤倉温泉旅館での日帰り入浴　通常500円　⇒300円！
　　「新そばまつり」のチケット半券提示でご利用可能。

※イベント内容の変更に関しては、「問い合わせ」欄に掲載の連絡先までご確認ください。