東北「道の駅」で食べよう！おいしい魚介

 

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いか焼きを食べに

夏の風合瀬海岸へ

 

【青森県】道の駅 ふかうら

 

 

大振りのいか焼きは焼きたてを頬張ろう

　海辺の道の駅は珍しくないが、ここは別格。何しろ周辺には磯遊びや釣りなどが楽しめる遠浅の磯が続く風合瀬海岸が広がり、道の駅から直接、岩場に降りていくことができるのだから。子どもでなくても心ウキウキ、最高のロケーションに気分が上がる。

　もうひとつ、訪れる人の心をつかんで離さないのが、地元で水揚げされる新鮮な魚介の数々。プロも通うという市場さながらの光景は、風合瀬漁協が運営する道の駅ならでは。そして忘れてはいけないのが、名物いか焼き。使うのは、釣りたてを漁船内で急速冷凍したスルメイカ。浜で解凍し生干しすることで、旨みが増すという。店頭の焼き場では、注文を受けてから炭火で焼いてくれるので、熱々を豪快に頬張りたい！店内では腕自慢の母さんたち手作りの「いか寿司」など、地域独特の惣菜も飛ぶように売れていく。

　海岸から眺める夕陽は、心癒される風景だ。この夏は、漁師町ならではの活気あふれる道の駅をめざして、旅に出てみてはいかがだろう。

 

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リピーター率高し ！

三陸のおいしい幸が満載

 

【岩手県】道の駅 くじ

 

食材の宝庫・三陸の豪快ななげこみ丼

　道の駅くじの「地場食材レストラン山海里」といえば、三陸の豊かな海と北限の海女をイメージした海女丼（予約制）、琥珀発掘の体験気分を味わえる琥珀丼、秋まつりの山車をイメージした開運丼など、よく知られた名物料理が思い浮かぶ。そんな中で、開店から10年間、ナンバーワンの人気を誇るのが「漁師なげこみ丼」だ。

　人気の理由は、丼を彩る食材の数と鮮度。厚焼き玉子のほか、ハマチ、マグロ、サーモン、タコなど７種類の魚介は、ほとんどが地元で水揚げされたもの。そのうえ、これらの刺身は注文が入ってから、サクから切り分けられるので鮮度がよい。

　味も脂のノリもよい刺身、旨みと酸味のバランスがよいシメサバ、甘い玉子焼き、これらのおいしさを受け止める白飯……。この白飯にもこだわりがあり、食味に優れている「金札米 ひとめぼれ」を使用。具材から白飯まで調和がとれた丼を１２５０円で味わえるのだから、人気が高いのも頷ける。

 

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気軽に浜焼き

特選素材が勢ぞろい

 

【秋田県】道の駅 あきた港

 

新鮮な近海モノを浜焼きでも生でも

　ダイヤモンド・プリンセスなどの豪華客船が度々寄港し、国際色豊かに賑わう秋田港。客船が接岸する中島埠頭に隣接して、ポートタワー・セリオンを中心施設とした道の駅あきた港がある。

　セリオン館内に入った途端、鼻をくすぐるおいしそうな匂い。一角にある「土崎湊屋」から漂う、海鮮バーベキューの香りだ。

　土崎湊屋は、秋田県の漁場で獲れた新鮮な魚介を、卓上のコンロで焼きながら味わえる浜焼きの店。

　人気の的は、近海モノの海産物だ。「鮮度抜群のサザエやアワビは味が断然違うよ」と店主の戸嶋諭さん。老若男女が卓上コンロを囲み、荒磯で身をもまれた男鹿のサザエ、八峰町峰浜のフグ、国産アワビなどを味わっている。最高の食材を味わえるとあって、この店を目当てに、道の駅を訪れる人も多い。夏は岩ガキも登場し、秋田の海の幸が勢ぞろいする。

　館内には秋田の名品が並び、採れたて農産物の産直コーナーなどもある。観光拠点としても利用できる道の駅だ。

 

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昔懐かしい地元の味

スタイリッシュに復刻

 

【宮城県】道の駅 大谷海岸

 

生でもうまいメカジキをたっぷりぜいたくに

　地元では「メカカレー」と呼ぶ。超合金でできていたり合体したりは、しない。メカとは、気仙沼漁港が水揚げ量日本一を誇る「メカジキ」のことだ。

　昔は肉類が手に入りにくかった港町・気仙沼。生はもちろん、煮ても焼いても揚げてもうまいメカは、家庭の食卓の主役だった。もちろんカレーにもメカ。この懐かしい家庭料理をワンランク上の味でよみがえらせ、一躍、当地の名物にしたのが道の駅大谷海岸の「気仙沼カレー」だ。

　刺身でいける新鮮なメカを大ぶりに切り、バターでソテー。長時間タマネギを炒め、スパイスを加えて煮込む特製カレールーと合わせ、「南三陸米ひとめぼれ」のご飯にかけたらできあがり。メカの上品な旨みとルーのコクが互いを引き立てあう。

　海水浴場と鉄道駅、道の駅が隣り合っていた大谷海岸は、震災の津波で甚大な被害を受けた。現在、防潮堤を兼ねる国道45号のかさ上げ工事が始まっている。３年後を見込む完成時には、道の駅は道路の内陸側へ移転し、地域の悲願である海水浴場が復活する予定だ。砂浜に歓声の響く日が待ち遠しい。

 

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復活を遂げた相馬沖の

上質な地魚を味わう

 

【福島県】道の駅 そうま

 

プロも注目のタコ　磯香るグルメも人気

「相馬の水ダコは上質で味がいいから、刺身がおすすめ」と話すのは、道の駅そうまの中澤正邦駅長。足１本を丸ごと販売しているタコは甘みがあり、手頃な価格もあって人気の一品だ。中澤さんが代表を務める中澤水産の販売コーナーには地元産の青のり、シラス、小女子などの加工品が並び、お土産を選ぶ人で賑わっている。駅内の食事処で提供する海の幸グルメも評判だ。

　福島県の沿岸部・相馬沖は、寒流の親潮と暖流の黒潮がぶつかる「潮目の海」と呼ばれ、小魚から大きな魚まで集まる恵まれた漁場だ。震災と原発事故により一時は操業の自粛を余儀なくされたが、試験操業とモニタリング検査を重ねて、現在は安全性が確認された魚介類だけが出荷されている。漁港には、水ダコやカレイ、シラス、小女子などが水揚げされ、以前と変わらない品質の高さがプロの料理人などから注目を集めているという。

「つらい状況を乗り越えた今、多くの方に相馬の魚を味わってほしい。栄養豊富な魚を食べて長生きしましょう」と、中澤駅長は笑顔で話を結んだ。

 

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作るのは

「浜のかあちゃん」たち

 

【山形県】道の駅 鳥海

 

地元の人もひいきにする庄内浜の幸を味わう

　吹浦漁港を有する山形県の遊佐町は、岩ガキやマダイ、カナガシラといった魚介の水揚げで知られている。また、漁港に注ぐ月光川は古くからサケ漁が盛んで、海の幸を満喫するには、まさにうってつけの土地柄だ。

　そんな遊佐町の道の駅鳥海 ふらっとには、観光客から地元の人にまで愛される鮮魚直売所・元気な浜店がある。県漁協女性部の「元気な庄内浜のかあちゃん集団」が店員となり、旬の鮮魚や海産物を販売しているのだ。店頭で焼かれている銀ガレイの香りに誘われて近づくと、おいしそうな魚のおかずがずらり。庄内浜で揚がった鮮魚や刺身も並んでいる。

好みの品を買い求め、店横の食堂・ふらっとで「ごはんセット」を注文すれば、その場で定食のように食べることもできるのでおすすめだ。

　食堂で人気なのは、月光川で獲れたイクラをたっぷり載せた丼。また、ファストフードコーナーでは海の幸を使った串焼きなども販売している。お昼時でも、おやつ休憩でも、遊佐町で海の幸が食べたくなったら、ぜひお立ち寄りを。

 

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まだまだある！

道の駅のおいしい魚介

 

青森のしじみ

　産卵前の夏が旬のしじみは、身がぷっくりと膨らんで旨みが凝縮。中でも十三湖の「やまとしじみ」は日本一の呼び声も高く、道の駅では上質なしじみが手に入る。「しじみの汁焼きそば」などご当地グルメも食べに出かけたい。

 

秋田の岩がき

　ミネラルやビタミンをたっぷり含んだ鳥海山の伏流水に育まれた象潟の岩がき。道の駅象潟では、レストランや併設のにかほ市観光拠点センター「にかほっと」で、新鮮な岩がきを味わえる。夏限定の味だ。

 

山形の鮎

　最上川流域にある五百川渓谷は、昔から川漁業が盛んな場所。道の駅に仕掛けられた観光ヤナ場は日本最大級のもので、売店では季節を問わず鮎の塩焼きが食べられる。また、食事処「あゆ茶屋」では、鮎をふんだんに使用した定食を提供している。