葛巻名物でおうち焼肉

「おでかけ・みちこ」2020年9月25日掲載記事　

　深緑の葛巻町はすてきだ。牧草地が広がるくずまき高原牧場、広大な白樺林がある平庭高原など、風光明媚な地が続き楽しませてくれる。だから、この時季になると出かけたくなる。そして、帰りに道の駅・くずまき高原で「くずまきの味付けジンギスカン」を買うのが、毎回のドライブパターンだ。

くずまきの味付けジンギスカン

　このジンギスカンは、山ぶどうワインやリンゴ、バナナのタレに漬け込まれており、「くずまきのホルモン」と共に葛巻町の名物だ。いつもはフライパンだが、今回は七輪で炭をおこし鉄板焼きにしよう。熱々を味わうと、羊肉の臭みはなく、フルーティな香りが感じられる。鉄板から立ち上る香ばしい匂いと煙を追いながら、葛巻町へ紅葉ドライブもいいなと思っている。