心身が癒される薬膳【福島・耶麻郡西会津町／道の駅にしあいづ】

「おでかけ・みちこ」2018年12月25日掲載記事

心身が癒される薬膳

友人たちと会津へのドライブを計画中に「道の駅・にしあいづで、おいしい薬膳料理が食べられる」という情報を入手。さっそく電話をすると、レストランのスタッフから現在の体調などを聞かれた。その人の健康状態に合わせた薬膳料理を用意するというから期待が高まる。

予約して、いよいよ当日。目の前に並んだ料理は、ミネラル野菜の天ぷら、ニシンの甘露煮、“こづゆ” など8品に、ご飯、味噌汁、デザート、自家製カリン酒が付くぜいたくさ。地元のお母さんたちが丁寧に愛情を込めて作る料理は滋味深く、旨みと栄養が心身にやさしく染み渡っていく。今度は、お疲れ気味のあの人を誘ってこよう。