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まいにち・みちこ【東北 道の駅 日刊マガジン】

【特集】「道の駅」のもちもちなご馳走 《読者プレゼント付き》

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まいにちみちこ編集室
https://my-michi.com/column/35769824/28332

冬にぴったりのお雑煮や、甘くて見た目もすてきなお団子やお餅。

ふわふわもちもちの食感がたまらない!

身近なご馳走大集合!

 


郷土料理「ずんだ餅」を手作りで

【宮城】道の駅・おおさと

ツブツブ派? ねっとり派? すりつぶす作業も楽しい

餅2個、すり鉢に入った枝豆、砂糖、塩、水がセットになっている。
月替わりで3種の餅が味わえる「餅御膳 お雑煮付き」( 9 0 0 円・税込み)。写真は手前から、わさびと大根おろし、黒ごま、ずんだ。

 

 2018年11月に全面リニューアルし、生まれかわった道の駅・おおさと。地元の農産加工所「みどり会」から毎朝つきたてで届くお餅が食べられる「餅カフェPettan(ぺったん)」も、新顔だ。
 人気は、1日30食限定の「手作りずんだ餅」(520円・税込み)。ずんだ餅は言わずと知れた宮城の郷土料理で、枝豆をすりつぶして作った餡を餅に絡めて食べる。ここでは枝豆をすり鉢で提供し、ずんだ作りが体験できるのだ。すりこぎを回すごとに広がるずんだの香り、鮮やかに映えるグリーンの色にワクワクする。砂糖の量と隠し味の塩はお好みで。粒々の食感を残すも、ねっとりペースト状にすりつぶすも思いのままだ。「女性同士や家族連れに喜ばれますよ」と大沼俊雄総支配人。
 餡ができたら、熱々のお湯に浸かって待機中のお餅を投入。ずんだ餡をたっぷりつけてほおばれば、もち米の甘みとずんだの豊かな風味が一体となるおいしさに、2個をペロリ。余計なものを一切入れない「本物」の味をぜひ楽しんで。直売コーナーではみどり会の餅も購入できる。

枝豆をすりつぶし「ずんだ餡」を作る。途中で少し水を加え、なめらかな仕上がりに。

■道の駅・おおさと

所在地/宮城県黒川郡大郷町中村字北浦51-6
電  話/022-359-2675
営業時間/9:00~18:00
定休日/12月31日~1月2日

■餅カフェPettan(ぺったん) 営業時間/10:30~14:00
定休日/同上

 

 


バターが香り、ふわっふわ

【秋田】道の駅・あに

山地で育った餅から生まれたマタギのおやつ「バター餅」

餅とバターが混ざり合った、なめらかでふわふわなバター餅。
サクサクした食感の揚げ餅、手作りのあんこがたっぷり入ったおやきも人気。

 バター色の肌が、ほんわかした気持ちにさせてくれる「バター餅」。ふわっふわで伸び~る感触、ほおばるとほのかな甘さとバターの香りが広がり、一度食べたら忘れられない美味しさだ。
 道の駅あに・マタギの里のある秋田県北秋田市阿仁は深山地帯で、狩猟を生業とするマタギが暮らす地域。バター餅は、もともとマタギが山へ入るときに持って行った携行食だったといわれている。それを料理上手な地域のお母さんがおやつに作ってふるまい、美味しさが評判になって作り方が広まり、家々の味が生まれた。
 道の駅・あにでは、近隣のお母さんたちが作るバター餅がいつも3種類ほど並んでいる。餅、バター、卵黄、砂糖の分量や作り方に工夫があって、色や柔らかさが違い、食べくらべも楽しい。
 他にもおやきや揚げ餅など、餅のおやつが豊富。寒暖の差が大きい産地で育った、粘りが強く風味豊かな餅米から生まれた餅のおやつを楽しみたい。

揚げ餅も!

■道の駅・あに

所在地/秋田県北秋田市阿仁比立内字家ノ後8-1外
電  話/0186-69-2575
営業時間/9:00~18:00(冬季は~17:00)
定休日/無休

 

 


彩りもおいしさも絶品!

【岩手】道の駅・厳美渓

おかわりしたいおいしさつきたてのこがねもち

8種類が入った「和風もちセット(1,000円・税込)」。取材時の季節限定餅は「おくらもち」
スパイシーカレーにチーズ入り切り餅をトッピングした「もっちーずカレー(850円・税込)」

 

 一関地方には、正月や田植え、冠婚葬祭など、季節の節目や行事に餅をついて食べる習慣がある。道の駅・厳美渓にあるレストランペッタンくんは、「餅の里・一関」を広めるべく平成13年にオープンした。
 数ある餅料理の中で、一番人気は、8種類の餅を一度に味わえる「和風もちセット」。8種類のうち1種類は旬の食材を使った餅で、季節によって変わる。冬は、地元の伝統野菜・南部一郎かぼちゃの餅となる。
 平日でも多くの人が訪れ、味わっていく秘密を小野寺拓也駅長に聞くと、「ねばり・こし・風味が揃った一関産餅米こがねもちを使い、常につきたてを提供しているからでは」と話す。
 毎月第4金曜12時~14時に行われる「もちくらべバイキング」も人気だ(12月は休み)。そのほか、3月に1歳を迎えた子どもが一升餅を背負って歩く「歩き初め会」を開催したり、祝い餅をつく「厳餅隊」の事務局を務めたり、餅文化を広め伝えるためにさまざまな取り組みを行っている。

産直では、白餡をごま餅で包んだ「厳美渓岩大福(210円)」や「切りもち(324円)」などを販売(すべて税込)
結婚披露宴や店舗の新規オープンなどに出張し、餅をつき振舞う「厳餅隊」。問合せは道の駅・厳美渓まで

■道の駅・厳美渓

所在地/岩手県一関市厳美町字沖野々220-1
電  話/0191-29-2000
営業時間/11月~3月9:00~17:00、4月~10月9:00~18:00
定休日/11月~2月:第3水曜、3月~10月:無休

■レストランペッタンくん

営業時間/10:30~16:00(LO)
定休日/11月~2月:第3水曜、3月~10月:無休

 

 


会津に伝わるヨモギの笹だんご

【福島】道の駅・あいづ 湯川・会津坂下

おいしい米を味わう杵(きね)つき餅食材にこだわる多彩な品揃え

笹だんご(つぶ餡、こし餡。各5個入・650円)。もちもちの団子にヨモギの香りがあふれる

 

 おいしい水と風土に恵まれた会津盆地の真ん中で、農家の皆さんが大切に育てた米や野菜が彩り豊かに並ぶ「道の駅」。連日大賑わいの農産物マーケットでは、地元産米にこだわった“だんご”や餅を目当てに訪れるリピーターも多く、特に人気は会津地方に古くから伝わる「笹だんご」と「やせうまだんご」。ヨモギの香り高い名物おやつだ。
 風情がある「笹だんご」は、会津の菓子店「桜島商店」の手作り。上新粉とヨモギを蒸し、臼と杵で丁寧につきあげた餅で良質の餡を包み、天然の笹の葉でくるむ。仕上げにイグサの紐で両端を絞り、数個つなげる包み方が特徴。手にすると心が和み、口の中に広がるヨモギの香りと餡のまろやかさに頬が緩む。また、地元のお母さんたちの農産加工グループが作る「やせうまだんご」のファンも多く、程良い大きさがお茶のおともやお土産に好評。
 地元のコミュニティの場としても親しまれる道の駅・あいづ。農家レストランや物産館など、郷土愛に満ちた品揃えが訪れる人を笑顔にしてくれる。

やせうまだんご( つぶ餡、こし餡。各3個入・3 3 0円)。甘さ控えめの素朴な味わい
会津地方の昔ながらの農家のおやつ。一緒に作業をしていた馬の痩せた姿に似ているのが由来
あんこ、くるみ、納豆など常時10 種類以上並ぶ餅や団子。個性派に出合う楽しみもある

■道の駅・あいづ 湯川・会津坂下

所在地/福島県河沼郡湯川村大字佐野目五丁ノ目78-1
電  話/0241-27-8853
営業時間/9:00~19:00(12/1~3/31は~18:00)
定休日/毎年2月第3水曜日

 

 


アートでキュートな「ハレの餅」

【青森】道の駅・よこはま

ヒットメーカーの自信作がインスタ映えすると大人気

 

 下北半島の玄関口にあたる横浜町は美しい菜の花畑で有名だが、「道の駅」で製造・販売される「動物べこ餅」(1枚150円・税込)が、インスタ映えすると人気を集めている。
 切っても切っても色とりどりの花が餅の中で咲いている、まるで金太郎飴を思わせる「べこ餅」は、下北地方で食べられてきたハレの日の郷土菓子。もっちりした食感と素朴な甘さが癖になる味わいだ。“べこ”の由来は、その形が牛の背のように見えるなど諸説あり、地元では愛情を込めて“べご餅”と訛る。動物シリーズを考えたのは十和田おいらせ農協女性部の部長で、横浜町支部加工部会の会長も務める内山咲喜子さん。人気商品「菜の花ドーナツ」を生み出したヒットメーカーだ。
 「年配の方は昔ながらの模様を懐かしんで買っていかれます。動物はお孫さんのお土産にいいかなと思って」。自宅でこつこつ作っているというミニチュアの「べこ餅ストラップ」も内山さんの自信作。こちらは食べられないが工程は変わらない。一緒にプレゼントしたら喜ばれそうだ。

こし餡入りの「花もち」(150円・税込)など、ほかにもいろいろ。ここは“お餅パラダイス”
べこ餅と工程は全く一緒というストラップ(400円・税込)。動物ストラップは取材時欠品中、残念!
「べこ餅作りは力仕事!」と内山さん。動物シリーズはコーヒーや紅麹など天然素材で優しい色合いだ

■道の駅・よこはま

所在地/青森県上北郡横浜町字林ノ脇79-12
電  話/0175-78-6687
営業時間/9:00~17:30(11月~3月) 8:00~18:00(4~10月)
定休日/12月31日・1月18日
    1月2日~3月31日は毎週火曜日(祝日の場合は翌水曜日)

 


地元の人達溺愛の餅三種!

【山形】道の駅・しょうない

あんこ、きなこ、汁… 地元食材を使った餅料理

「もちもち三種盛り」(950円)をオーダーして量の多さにビックリするお客さまも多いのだとか

 

 山形県庄内町にある道の駅・しょうないのレストランで地元の人達に人気のメニューが、あんこ、きなこ、汁の3種が贅沢に盛られた「もちもち三種盛り」。料理長の工藤むつ子さん曰く「このへんの人たちはのぉ、よーく餅を食べんなだ」そうで、なんと一家に一台、餅つき機があるのだとか。
 地元産の餅米を使用したつきたての餅を毎日提供。あんこは「できるだけ地元の小豆を使ってるけどのぉ、手に入らない時は北海道産なんだ」そうで、甘すぎずふっくらした小豆がやさしい味わい。きなこは地元産の青豆を挽いたもので、さわやかな後味でいくらでも食べられそうだ。汁は、昆布と煮干しで丁寧にとった出汁にしょうゆを合わせ、豚肉、ごぼう、こんにゃく、しいたけなどの具材がたくさん。「雪海苔」といわれる、雪が降るころに採れる岩海苔が磯の香を添え、素晴らしいアクセントに。これは地元の人達ならずとも、通いつめたくなる味わい。それぞれ単品でも提供しているので、気に入ったら単品もオーダーしてみては?

料理長の工藤むつ子さん(真ん中)とスタッフのみなさんによる、手づくりの餅料理、ぜひ堪能あれ!
冬には餅の売り場面積が拡大するという「月山まるもち」「月山きりもち」「玄米もち」など(税込313円~)

■道の駅・しょうない

所在地/山形県東田川郡庄内町狩川字外北割97-1
電  話/0234-56-3039
営業時間/9:00~18:00、12月~2月9:30~17:30(レストランランチ11:00~15:00 喫茶15:00~16:30)
定休日/12/31~1/3

 


 

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 この記事を書いた「マイみちスト」
(みちこへんしゅうしつ)
日刊ウェブマガジン「まいにち・みちこ」と季刊誌「おでかけ・みちこ」の運営と営業と取材と編集を行っています。

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皆さまよりお寄せいただいた感想はこちら (66)
  1. アバター くるみもち さん

    厳美渓の「和風もちセット」、とても美味しそう!ぜひ一度食べてみたいです!

  2. アバター ヨメ子 さん

    お餅が好きなので嬉しい特集です✨
    食べすぎに気を付けながら
    あれこれ味わいたいですね(^^)

  3. アバター ちと さん

    地元の一関街道が載っていて興味深く読みましたよ

  4. アバター いしぴょん さん

    秋田のバター餅は初めて知りました。揚げ餅も美味しそう

  5. アバター おししょうさん さん

    小枕山トンネルの記事は、当時大規模林道の反対運動や横川ダム反対運動が巻き起こっており、誘われて、小国や白鷹の林道に行ったことがありました。広く素晴らしい道路で驚いたこと、を覚えています。色々感慨深いものがあります。

  6. アバター とーる さん

    もうすぐ4歳になる娘が、かわいいアニマルべこ餅に興味津々です!

  7. アバター サナママ さん

    ずんだを自分ですって食べれるお店には行きたいと思いました。

  8. アバター suzu さん

    道の駅厳美渓3回行きその度に餅を満喫しました。海老もちが美味です。宮城県北部の道の駅にある、ニラ餅も美味しいですよ。

  9. アバター まるちか さん

    色々な地域のそれぞれの食べ方があるお餅。ドライブ、観光しながら餅巡りしたい。

  10. アバター kimjin327@yahoo.co.jp さん

    どれもうまそうです

  11. アバター さん

    秋田のバター餅美味しそう
    バターが入ってるから硬くならなそう(^^)

  12. アバター 栗万寿 さん

    道の駅あいづのヨモギの笹だんごは、おいしくておすすめです。今号で初めて知ったのが道の駅あにのバター餅です。おいしそうですねぇ。食べてみたいですねぇ。これは、秋田まで行かねばなりませんかねぇ。個性の違うバター餅が3種類もあるそうですが、食べたい……。

  13. アバター さと さん

    東北の道の駅旅行の時に立ち寄った、道の駅あに。
    スタンプとバター餅を目当に行きました(*^^*)
    とても濃厚で美味しかったなぁーと、記事を見て懐かしく思いました。
    皆さんも是非食べてみてくださいね(*´︶`*)ノ

  14. アバター まいまいまさみちゃん さん

    もちもち三種盛り近くにあれば毎日食べに
    行きます。お餅が大好きな私です。
    今年は家族でみちの駅、庄内へ絶対にいこうと思っています。

  15. アバター みぃ さん

    2020.1.2秋田市に行きました。
    秋田県には数回行ってますが、会津には行った事がなく、綺麗な水で作られたお米コシヒカリを一度は食べてみたいなぁーと興味が湧きました。

  16. アバター ちこずや さん

    やられました。餅好きな私が、見落としました。よこはまのキュートなお餅。ずーっと見ていたい‼️

  17. アバター ぬの さん

    餅カフェ今度友達と行きたいと思います!
    ずんだ餡を作りながらだと会話も弾みますね!

  18. アバター がん☆ さん

    バター餅って初めてです。
    ぜひ食べてみたい。

  19. アバター JJーお母さん さん

    一ノ関のもち文化は有名です。食べ過ぎに注意と思っても、つい注文してしまいます。最近知ったのがバター餅。秋田のイベントに行くと婦人会の屋台で出していることが多く、よく食べます。一口サイズで、柔らかい食感。ほんのりバターの香りがたまりません。

  20. アバター もちもちドライブ さん

    あちこちにご当地のもち文化があることに改めて分かりました。だいたい食べたことあるかな? 宮城の好みのあんを作る「手作りずんだ」はまだなのでやってみたいです。

  21. アバター ゆこ さん

    べこ餅が可愛くて食べてみたい!

  22. アバター とき丸 さん

    べこ餅かわいい!旅行の際は食べに行きたいと思います。

  23. アバター ぱんちょ さん

    べこ餅、青森に住んでいた頃、下北にドライブに行くたびに買ってきました。ほのかに甘く、優しい美味しさが好きでした。

  24. アバター ざくろマン さん

    餅と言えば一ノ関ですね。実は食べるのにいろいろ作法があると聞きました。一度食べてみたいです。

  25. アバター 二児の入った母 さん

    出かけるのが好きなので参考になります。

  26. アバター 本下 匠 さん

    餅の食べ方(文化)は、色々あり、今まで過ごした地区と違った事ばかり。記事をみて食べたくなった。

  27. アバター じゃん さん

    自慢のコシヒカリらしいので、ぜひとも食べてみたいです!

  28. アバター まき さん

    [道の駅]のもちもちなご馳走特集良かったです。行ってみたくなりました。

  29. アバター サンタカ さん

    べこ餅、食べてみたいです。
    アンテナショップとかでも販売して欲しいです。

  30. アバター mimico さん

    道の駅おおさとの「手作りずんだ餅」食べてみたいです!私はツブツブ派!自分ですりつぶして作れるなんて最高ですね(^^)

  31. アバター あゆみょん さん

    ハレの餅、かわいいですね(#^.^#)
    お年寄りから子どもまで喜んでくれるの間違いなし。食べるのがもったいないかも(笑)

  32. アバター ふじちゃん さん

    青森のハレの餅、動物は可愛くて、色々な花もきれいで初めてハレの餅をしりました食べるより見て楽しめて、ストラップ欲しくなりました。
    会津のヨモギの笹だんご、食べて見たいです

  33. アバター ふじちゃん さん

    会津のヨモギの笹だんご、食べて見たいです

  34. アバター 青いぱんだ さん

    餅大好きずんだもち最高です。すりたい絶対行きます。

  35. アバター ちゃー さん

    知らなかったご当地メニューや、お土産がとても参考になります。道の駅巡りが好きで、住所のほかに営業時間が載ってる所がgood‼️

  36. アバター aiko さん

    冬の東北地方は出かけるのが億劫になりがちですが、イベント情報を拝読して、お出かけしたくなりました。
    山形のたかはたの吊るし飾りの期間が長いので、ほかの道の駅のイベントと合わせて行ってみようと思います。

  37. アバター ランタロー さん

    こんにちはm(_ _)m
    私が山形出身で、旦那が岩手出身です。
    お互いの県のページを見て『知ってる、知らない』と言いながら楽しませていただきました(^-^)
    山形の所は実は行ったことが無く、季節的にも爽やかで丁度いいと思うので次のGW辺りにでも行きたいなぁと思っています☆

  38. アバター にわちむ さん

    バター餅を食べてみたい!お母さんによって味が違うのを比べてみたい!

  39. アバター わんホーム さん

    餅好きな友人に教えてもらい早速冊子をGET❗️読めば読むほど、行きたくなる魅力的な道の駅ばかり✨
    春になったら沢山巡りたいと思います

  40. アバター タロママ さん

    餅が大好きなので食べたくなりました!
    凝っててきれいな餅があるんですね!

  41. アバター いちご大福 さん

    バター餅一度食べてみたいのだけれど、流石に秋田は遠すぎて。でもいつかは本場に食べに行こう。

  42. アバター bins さん

    青森はとても遠く感じますが、出来ればぜひ行って見たいですね。そしてハレの餅を孫たちに食べさせたいですね。

  43. アバター ムーミンママ さん

    お餅大好き。食べに行きます。

  44. アバター ただっち さん

    無性に食べたくなりました(≧◡≦)

  45. アバター ただっち さん

    たまたま立ち寄った道の駅で見つけたパンフレットでした。お得情報(σ`3´)σ見ぃ〜けっ!

  46. アバター めだか さん

    ずんだ餅を自分で作って食べる、人気だろうなぁ。バター餅を食べてみたいです。

  47. アバター 豊田 正 さん

    自分で作れて、美味しそう

  48. アバター おとうさんカエル さん

    試してみた~い

  49. アバター めがね さん

    宮城 道の駅 おおさとの「手作りずんだ餅(520円)」。自分でつくるという発送がなかったので、旅の思いで作りに家族で立ち寄りたいと思いました。写真でもモチモチ感が伝わってくるお餅も、とてもおいしそう♪

  50. アバター えふりこぎなもつけ さん

    参考までに秋田県南地域には干し餅なるものがあります。
    昔の作り方は、ただ冬に吹雪にさらすだけでなくたまに手の切れるくらい冷たい流水などに半日から一昼夜ほどつけるのがコツだったそうです。
    この干し餅は春の農作業のタバコ時(休憩時間)に食べられたそうです。

  51. アバター あかりょう さん

    昔青森旅行で食べたべこもちのおいしさが忘れられず、みちこの表紙を見て「べこもちだ!」と思わず手に取りました。おいしそうなお餅が載っていて、とても楽しく読ませていただきました。

  52. アバター おまめ さん

    冬のお餅いいですよね〜!青森のインスタ映えするという道の駅よこはまのアニマルべこ餅気になります)^o^(

  53. アバター かんた さん

    我が家は夫婦で餅が好きです。各道の駅、どれも美味しそうです。先ずは道の駅しょうないの三種盛りを食べに行きたいです。

  54. アバター どらちゃん さん

    ずんだ餅大好きな息子は学校で作った枝豆から自分で作った豆で作ったのが1番だと
    でも他の味の餅も食べてみたいと本見て言ってます!

  55. アバター オリオリ さん

    東北は“餅”が大好きな民族でいっぱいです。各地で独特の餅料理がありますが、まだまだ未知の“餅”があるはずですっ( ̄Д ̄)ノ

  56. アバター かん さん

    今年の目標はもちもちなご馳走巡りの旅

  57. アバター 笹団子郎 さん

    道の駅厳美渓のもちくらべバイキングを食べてみたい。

  58. アバター まり さん

    道の駅よこはまのハレのお餅がかわいかったです!

  59. アバター ユメールスナフキン さん

    もちが大好きなので、毎年道の駅にたのんで、ついてもらいおいしく食べています。

  60. アバター まさよぼん さん

    道の駅「あに」のバター餅食べたいです!。
    阿仁マタギ有名ですよね。最近本で知りました。かっこいいです。
    マタギの携行食とは!、なんかかわいいですが、とっても腹持ちしそうで良さそうです。
    長距離ドライブにもいいかも。

  61. アバター あきとろ さん

    各県いちおしのお餅がたくさん載っており、餅好きにはたまらない記事でした。まずは隣県から順に全制覇してみたくなりました。

  62. アバター りんばあば さん

    道の駅巡り 何回か厳美渓行ってみたが もち好きの私 
    和風餅セット 感動した!  食べに是非行くわね

  63. アバター yosiaya0802 さん

    みどり会のだんごはフードマーケット藤崎にて買えるのでお世話になってます!お出かけしてカレーも食べたいな!

  64. アバター みむら さん

    道の駅おおさとに行ってきました!
    手作りずんだ(*^^*)
    楽しく美味しくいただきました。

  65. アバター しょる さん

    福島の浜通りにも美味しい「もち」菓子がいろいろありますよー

  66. アバター だいこんの母 さん

    バター餅、昨日食べましたよ。
    ふわふわで、ほんのり甘くて、お腹一杯食べたかったです。なかなか行けない場所にありますが、また行って食べたいです。

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