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限定10食の絶品丼 【宮城県石巻市/道の駅上品の郷】

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まいにちみちこ編集室
https://my-michi.com/column/35769824/27573

「おでかけ・みちこ」2019年9月25日掲載記事 

 港町・石巻の自慢は数あれど、「金華サバ」はその筆頭。牡鹿半島先端に浮かぶ島、金華山の沖で漁獲された、大型で脂のりのよいマサバだけが名乗ることのできる、高級ブランドだ。
 道の駅・上品の郷で「金華サバ漬け丼」が食べられるという。1日10 食限定で連日完売と聞き、ランチタイムの前に駆けこんだ。

 

金華サバ漬け丼

小鉢、汁もの、香のものつき
1,010円(税込み)

生で仕入れた鮮度抜群の金華サバを、すぐにさばいて冷凍。その日に使う分だけを解凍して醤油ベースのだしに漬け込むという。まずはそのまま食べて、噛むたび鼻に抜ける芳醇な香りを楽しみ、残りはワサビ醤油をかけて深みのある味を堪能した

 

 放射状にご飯を覆い尽くす切り身。ピンと張った皮はいぶし銀の美しさだ。ご飯ごとすくって一口。特製だれに漬けられ、うま味が凝縮した身と、さっぱりした酢飯のハーモニーがたまらない。ワサビをのせればさらに至福の味。脂のうま味がしつこくないのが、金華サバの身上だ。秋が深まる頃、旬を迎えますます脂ののった味を楽しみに、またいこう。

 

 

 

かきあめ380円(60g)、1 6 0 円( 2 5 g )( 税込み)。おみやげは、直売所で石巻のソウルフードを。名産・牡蠣のエキスを練り込んだ飴で、震災後7年9ヵ月ぶりに復活を遂げ話題を呼んだ
木をふんだんに使った店内。自然光を映す幕屋根を支える柱は、地元産の杉丸太だ

 

道の駅・上品(じょうぼん)の郷
宮城県石巻市小船越字二子北下1-1
TEL 0225-62-3670
無休
■レストラン栞
営業時間 10:00~20:00(L.O.19:30)

 この記事を書いた「マイみちスト」
(みちこへんしゅうしつ)
日刊ウェブマガジン「まいにち・みちこ」と季刊誌「おでかけ・みちこ」の運営と営業と取材と編集を行っています。

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皆さまよりお寄せいただいた感想はこちら (11)
  1. アバター 教子 さん

    金華サバは食べたことがありませんが、写真を見る限り「絶対美味しい!」お嫁さんの実家が宮城県ですので、次回宮城県にお邪魔した時は食べてみたいと思います。

  2. アバター あみ さん

    丼ってだけで不思議と食欲が湧いてきます。食べ歩きしたくなりました。

  3. アバター しゅふみほ さん

    石巻へ旅行に行く予定があります。その時に是非、金華サバ漬け丼!食べたいと思いました。

  4. アバター だい さん

    うまそー!!

  5. アバター けい さん

    石巻復興応援で でかけて見ようと 計画も なかなか行けずで 今度は是非とも行って
    食べてみたいと思います

  6. アバター えいこー さん

    宮城県に住んでいるのに石巻の道の駅でこんなに美味しそうな丼ぶりを出しているとは知りませんでした。
    とても美味しそうなので休みの日に行ってみようと思います。

  7. アバター べべりーず さん

    食べたい!事前に教えてもろて、ありがとうございます

  8. アバター さがっち さん

    上品の郷はちょくちょく利用しています。レストランも温泉も大満足の道の駅です。金華サバ漬け丼、まだ食べてませんでした。次回は必ず食したいと思います。

  9. アバター パン さん

    食べてみたいです

  10. アバター 栗万寿 さん

    特製だれに漬けられ、酢飯の上に盛りつけられた金華サバは、間違いなくおいしいでしょう。限定10食にも惹かれます。金華サバ漬け丼、食べてみたいですね。これで、石巻に行く理由ができました。

  11. アバター とみみ さん

    上品の郷を三度ほど利用したことがありますが、限定10食のメニューがあることは知りませんでした。
    次回、利用する機会がある時は、ぜひ食べてみたいです!

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