日刊ウェブマガジン「まいにち・みちこ」│東北「道の駅」公式マガジン「おでかけ・みちこ」

まいにち・みちこ【東北 道の駅 日刊マガジン】

東北地方は6県のはずなのに、なぜか関東地方では「東北は茨城県も入れて7県でしょ?」と言われることが。 山形県から見た茨城県&関東、茨城県から見た山形県&東北について、時には大きく脱線しながらノリツッコミ満載でお送りいたします。

れんこん、レンコン、蓮根【連載第53回】

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
まいにちみちこ編集室
https://my-michi.com/column/10238659/28219

気が付けば12月も下旬に入り、クリスマスに大晦日、お正月がカウントダウンとなってまいりましたねえ…。

この時期はお歳暮にクリスマスプレゼント、年末年始帰省の手土産にお世話になった方へのお礼などなど、贈り物シーズンでもありますね。

 

さてさて、茨城は

 魅力度ランキング最下位県 ~6年連続~ 【連載第23回】

 魅力度ランキング最下位県 ~7年連続~【連載第49回】

ではありますが、いろんな野菜が生産量全国1位でレンコンもその一つです。

 

 

他にも、体内の粘膜を強くするネバネバ成分・ムチンが豊富なことから、風邪や花粉症などの症状改善にも期待大だそうです。

なかなかやりおる、レンコンめ。天晴れ!

料理としては天ぷらやきんぴらが定番かと思いますが、

 

 

そんなレンコンですが、この時期は県内のスーパーや農産物直売所の店頭&専用コーナーで

 

 

最近では、手軽に気軽に摂取できることからパウダー状も人気のようです。

汁物やホットドリンクに入れたり、デンプンを利用して片栗粉代わりに使ったりなど、用途は意外に広い模様。

私はレンコンクッキーを何度かいただいたことがありますが、サクサクとした食感と程よい甘みがおいしかったです。

 

茨城県44市町村の中でも、最も生産量が多いのは土浦市です。土浦市内を車や電車で移動していると、広々としたレンコン畑を眺めることができます。

特に夏は濃い緑の大きな葉が所狭しと茂っており、白い花も咲き誇っていて素晴らしい風景となります。

蓮の花=蓮台・蓮華座=仏教やヒンドゥー教の花だからでしょうか、車窓越しでも清らかさが匂い立ってくるような気すらいたします。

 

毎年、私と娘がお盆帰省から茨城へ戻ってくる時のことですが。

電車が土浦付近を通過する度、娘がほぼ毎回こう言っております。

 

 

水戸の偕楽園の梅林でも、やはりホッとするようです。

この子、レンコン料理&お菓子が好きなだけじゃなくてレンコンで茨城を感じて安心するとは…本当にレンコンも茨城も大好きなんだなあ…。

 

 

というわけで、やっぱりレンコンは冬の普段のごはんとしておいしくいただこうと思います。

 

【おまけ】

レンコンについて、夫が前になんかこんなことを言っていたような…。

 

 

…そうだった。魅力度ランキング最下位県 ~7年連続~【連載第49回】 の4コマ目でもお伝えいたしましたが…。

まあ、夫と同じく先祖代々茨城生まれの茨城育ちだけど納豆大嫌いって知人もいたからなあ。

私だって先祖代々東北生まれの東北育ちで、茨城では必ず「お酒強いでしょ?」って言われるけど実際は下戸だし。

旬のものやその土地の名産品をいただくのはとても良いことだと思いますが、好き嫌いの尊重もかなり大事なことですね、きっと。うんうん。

 

「東北七県目のヨメ」次回更新は来年1月10日の予定です。

少し早いですが、今年もまことにありがとうございました。どうぞ皆様、良いお年をお迎えになられますように!!

 この記事を書いた「マイみちスト」
(いとうみほ)
山形県出身、茨城県在住の主婦兼漫画家兼ライターです。夫と娘(小学生)と共に、日々是適当・ときどきいっぱいいっぱいで暮らしております。

この記事が気に入ったらシェアお願いします

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
皆さまよりお寄せいただいた感想はこちら (6)
  1. アバター のの さん

    レンコンにはお世話になっております。食卓に上がるだけでなく風邪ひいた時に絞り汁にハチミツ混ぜてお湯で溶いたのも飲んでます。実家の近くにも小さなのがありましたが夏休みに大阪から九州へ帰る時に新幹線から見える蓮根畑が見事だったのを覚えています。あれを見たら夏休みだーっ♪と嬉しくなってました。花が淡いピンクでしたので土浦のとは品種が違うのでしょうね。
    旦那さんと同じように友人たちで道民なのに魚介類キライ乳製品ダメ、宮城県民でずんだがアウト、静岡県民でお茶がキライでコーヒーばかり飲んでる人など他県民ならもったいないと言われる人がいます。どんなに良いもの新鮮なものでも好き嫌いには勝てないことを知りました。

  2. アバター 相葉くんのほくろ さん

    そうそう( ゚д゚ )彡!愛知県では、レンコンをすりおろして、微塵切りにしたのと一緒に混ぜて、片栗粉少し入れて、練ったら、焼き海苔に練ったレンコンを塗り広めて、箸の腹で筋を入れて(ウナギのように見えます)で、軽く片栗粉をレンコン側に振りかけたら、フライパンに油ひいて、焼き色が付くまで焼いたら、ウナギの蒲焼きのタレをかけて出来上がり!パリパリとした表面がまた(๑´ڡ`๑)美味しい!海苔が皮の役目で、エセうなぎ(精進料理的)旨いです!お試しあれ!愛知県はうなぎは、蒸しません♪パリパリとしたのが堪らないです♪レンコンはエセうなぎとキンピラかなぁ

    • 伊藤海歩 伊藤海歩 さん

      愛知のレンコン料理も、とてもおいしそうですね。
      読むだけでジュルリとなってまいりました(笑)
      レンコン、まだまだ秘められたポテンシャルがわんさかありそうだなあ…。

  3. 伊藤海歩 伊藤海歩 さん

    返信が遅くなり、失礼いたしました。
    レンコンと蜂蜜、とても効きそうですね。
    淡いピンクの蓮の花もとても綺麗なのだろうなあ…。
    ホントそうですね(笑)好き嫌いには、きっとどんなご当地グルメも勝てませんね。

  4. アバター りーちゃん さん

    レンコンが大好きな旦那。お正月のごちそうにも、義母が作ってもたせてくれるお弁当もレンコンの醤油漬けが入っていたのを思い出しました。昨年のオーストラリアへの新婚旅行の帰り、茨城県や千葉県へも足を伸ばしましたが、納豆は食べたもののレンコンのことは知らなかったので思いつきませんでした。残念なことをしました。次は食べたいです!

  5. アバター なちょっこ さん

    レンコンはスーパーで見かけるけど、値段が高くて手が出せない存在‥でしたが茨城に引っ越してきてからは身近な存在に!
    道の駅、直売所でよく購入します。皮付きのまま、輪切りにしてグリルで焼いて。ちょっと醤油をかけて食べるのが好きです!

あなたの感想をお聞かせください

*

CAPTCHA


Facebookでも投稿できます
この連載を読む
プレミアム記事
あなたにおすすめの記事
東北のイベント

現在表示できるイベントがありません