４月も今日で終わりですね。ゴールデンウィーク真っ最中ですが、皆様はいかがお過ごしですか？
わが家は夫の仕事や町内会の行事、渋滞や人混みなど混雑が苦手、出不精、やる気が迷子などのやむを得ない諸事情により、
さて、山形県庄内地方にはゴールデンウィーク頃に食べる郷土料理がいくつかあります。その一つが「笹巻き」です。
笹の爽やかな香りともち米のもっちもち感がたまりません。まさに初夏の庄内の味！です。
ざっと調べたところ、笹巻きは秋田県や福島県、新潟県、そして島根県でも食べられているとのことです。「ちまき」と呼ぶ場合もあるとか。
巻き方は図のように三角巻きの他、竹の子巻き（竹の子みたいな円錐型）、こぶし巻き（ゲンコツの形）など実に様々なようです。
実家の方では上の図のようにきなこ＆砂糖、またはきなこ＆黒蜜でいただきますが、私は赤飯のようにごま塩で食べるのも好きです。醤油や納豆で食べる地域もあるとか。それもまたおいしそうですね。
茨城に来たばかりの頃、ゴールデンウィークにスーパーへ行ったら笹巻きが見当たらなくて驚きました。そして、そこで初めて笹巻きが郷土料理であったことに気付きました。
しかし、もっと驚いたことがありました。きなこの色です。
２コマ目でお気付きかもしれませんが、庄内地方ではきなこ＝黄緑色なんです。青大豆という種類の大豆から作られていて、「青きなこ」とも言うこともあります。
黄緑色のきなこは北海道～東北地方ではメジャーで、新潟県・長野県・富山県・島根県などでは割とおなじみの存在のようです。
が、その他の地域では
という反応でした。
今ではすっかり黄色いきなこにも慣れましたが、笹巻きを食べる度にこのことをつい思い出してしまいます。
今年も実家の母から笹巻きが届いたので、おいしくいただいた後でお礼の電話を入れました。
それでも私はきっと来年も、笹巻きを黄緑色のきなこでおいしくいただくと思います。
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新潟県村上市出身で結婚してからは東京在住です
笹団子はメジャーですが、チマキは中華のと間違われますよね
この時期になると送ってもらって楽しんでます
きなこ、やっぱり青緑ですよね！私も東京の黄色？は最初ビックリしましたよ
いつも楽しみにしてます
帰省の際は特急いなほ号に乗るのですが、村上辺りを通るとホッといたします。
父も仕事でお世話になりました。
新潟の笹団子やおにぎり、帰省の際についつい買ってしまいます。とてもおいしくて好きです。
きなこ＝緑の方がいらして嬉しいです！！
これからも楽しんでいただけますよう、努めてまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
実家を思い出しました。
私も庄内、近くの出身です。
もうじき帰省するので訛ったまま戻ってきて、会社で思わず出ると焦ります(笑)
きな粉確かに、色違いますよね！
白山だだちゃ豆も今やメジャーになり…
最初の頃スゴい名前付けたななんて
思ったのも、いい思い出です。
白山にはそんなに畑無いから、
全部が本当のだだちゃ豆か怪しいもんだ。と言うのは地元民情報ですが…
庄内ちかくのご出身なのですね。嬉しいです。
訛りのモード切り替えスイッチ、帰省直後だと起動にちょっと時間がかかっちゃいますよね(笑)
きなこは本当にカルチャーショックでした。
だだちゃ豆、言われてみるとすごい語感かもしれませんね。
…確かに、ブランド品となった今、全部が全部というと…。
それでも庄内の枝豆はやはり美味しいと思います！
庄内で海歩さんの近く、、、で
余目町です。
今は合併して庄内町なんですよね。
住所が長くなり、面倒です
外に出て年を取ってから、
地元の良さを再確認しています。
庄内麩に笹巻、青きな粉送ってもらうと
懐かしさと美味しさで感激です♪
またちょいちょいお邪魔しますので
よろしくお願いします！
余目町、懐かしいです。
未だに「庄内町」という名称がなかなかスラッと出てきません(笑)
私もそんな感じです。地元を出て、年を重ねてからふっと良さがわかるようになってまいりました。
やっぱりいいですよね、庄内。
またのご訪問、お待ちしております！
こちらこそどうぞよろしくお願いたします。
母が庄内なので笹巻き食べて育ちました(*^^*) 青いきなこと砂糖です
食べたいなぁ･･･(T_T)望郷