こんにちは、彼是堂です!今日は7月7日。
二十四節気では「小暑」で、梅雨が明けて本格的な夏のはじまりのころとされています。
先日、産直コーナーでゴーヤを買い、夏気分をちょっと味わいました♪
さて、今回のイラストのテーマは「南部もぐりが採る天然ホヤ」です。
【小暑】「「南部もぐり」が採る天然ホヤ」(イラスト:AKI、季節暦2016より)
「海のパイナップル」とも呼ばれる「ホヤ」は、磯の香りと甘み・苦みが特徴の海産物です。
天然ホヤの産地である岩手県洋野町種市で採れるホヤは、丸々として肉厚。
「南部もぐり」と呼ばれる潜水夫が手で採るスタイルでホヤ漁が行われています。
まるで「宇宙服」のような重い装備を身に付け、水深約30mで3~4時間かけて収穫します。
南部もぐりのヘルメット式潜水は世界的にも高い技術を誇り、地元の高校では潜水技術を学ぶ学生も。
NHKの朝ドラ「あまちゃん」でも登場し、全国的に知名度が高まりました(種市先輩…!)。
蒸しホヤや酢の物など、さまざまな楽しみ方ができるホヤ。夏が旬の味をぜひお楽しみください。